Description
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.
Olfatto: Fine e mediterraneo: sentori di fiori bianchi, scorza di lime, pesca, anice, erbe selvatiche. Note salmastre e marine tipiche del terroir insulare.
Gusto: Fresco, salino, verticale. Il sorso è agile ma deciso, con finale minerale e agrumato. Ottimo equilibrio tra aromaticità e tensione, con buona persistenza.
Abbinamenti gastronomici: Crudi di mare, ostriche, tartare di tonno, Spaghetti alle vongole o con bottarga, Involtini di pesce spada, Formaggi freschi, insalate di mare, cous cous di pesce
100% Grillo
Vigneti sull’Isola di Mozia, su suoli sabbiosi ricchi di sale
Coltivazione sostenibile con vendemmia manuale
Vinificazione in acciaio, affinamento sur lie per circa 5 mesi
Vino non aromatico ma con forte identità territoriale
Tasca d’Almerita, storica azienda siciliana con oltre 200 anni di storia, ha acquisito e valorizzato il vigneto sull’isola fenicia di Mozia, un sito archeologico unico. Coltiva Grillo in regime sostenibile, restituendo un vino che esprime con purezza l’influenza marina del luogo.
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