Description
No coração da Vidigueira, no sopé Sul da Serra do Mendro, em solos xistosos de textura Franco Arenosa e Franco Limosa, estão plantadas as vinhas, que deram origem a este vinho. As castas tradicionais, maioritariamente Roupeiro, Antão Vaz e Gouveio, colhidas à mão, foram pisadas a pé em lagar, durante 2 dias. Ao arranque espontâneo da fermentação, as uvas foram prensadas e o mosto mantido em Talhas tradicionais e barricas usadas de carvalho, até fim da fermentação alcoólica. O estágio de 8 meses, foi feito nas barricas de fermentação, atestadas pelas Talhas, em borras totais, com uma agitação ligeira a cada mês. Após decantação, engarrafamos, um vinho não estabilizado, com ligeira filtração.
Produtor: Natus
Ano: 2023
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 12.5
Região: Alentejo
Castas: Roupeiro, Antão Vaz, Gouveio
Cor limão, com reflexos verdes.
Na boca, tem presença e reactividade de taninos da curtimenta parcial, que lhe entregam frescura e textura. Harmonioso, denso e largo, pede pratos ricos no Inverno à mesa, e longas, quentes noites, no Verão.
Aroma cítrico de boa complexidade com notas típicas de fruta de caroço e polpa branca.
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