Description

NEB TORRACCIA DEL PIANTAVIGNA

Il vitigno per realizzare Neb è il Nebbiolo che Torraccia del Piantavigna coltiva nei vigneti Maretta e Poncioni sulle colline di Ghemme.

I vigneti si trovano su un terreno ricco d’argilla fluvio-alluvionale.
Dopo la vendemmia si procede con una pigiatura soffice e la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox.
A seguire un veloce passaggio in botti di rovere francese, prima di affinare un mese in bottiglia.

Colore rosso rubino, con un profumo tipico floreale di viola.
Il sorso equilibrato e balsamico e di buon corpo; si abbina facilmente a tante preparazioni gastronomiche.