Description
Nicolas Jacob Les Chazaux 2022 è un Chardonnay Côtes du Jura di straordinaria purezza ed eleganza, nato da vigne ultracentenarie su suoli marnosi e calcarei del Jura. All’vista si presenta con un colore dorato brillante, luminoso e invitante. L’olfatto rivela una delicata complessità: note fresche di agrumi, fiori bianchi e sfumature minerali, con tocchi exotici e di mela verde. Al palato esplode la vivacità, con acidità equilibrata, sapidità gessosa e una struttura media armoniosa. L’affinamento lungo in demi-muids di rovere esalta sentori di burro fresco e mandorla, senza sovraccaricare il frutto. Un bianco naturale, non filtrato e senza solfiti aggiunti, perfetto per pesci grigliati, risotti o formaggi come il Comté.[1][2][3]
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