Description
Le uve di Pinot Noir provengono dalla Quinta de Nápoles, da un appezzamento piantato all’inizio del millennio, che è in modalità di produzione biologica certificata dal 2018. La selezione delle uve viene effettuata in vigna per raccogliere i grappoli che si trovano in uno stato perfetto di maturazione e sanità, raccolti in cassette da 20 kg, e posti direttamente in vasca inox, grappolo intero, dove vengono pigiate a piedi e fermentano spontaneamente a temperatura controllata. Dopo la fermentazione alcolica in inox, la fermentazione malolattica avviene già in botte, dove ha affinato per circa 16 mesi.
Produttore: Niepoort
Anno: 2021
Capacità: 0.75
Grado alcolico: 12
Regione: Douro
Vitigni: Pinot Noir
colore è aperto e vivo
estremamente elegante, delicato, fresco, con note di frutti rossi e un tocco di erbe aromatiche, terminando lungo e persistente
sottigliezza di note floreali di violetta completata da sfumature di ciliegia e rabarbaro
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