Description
Il Parmantier Frère & Sœurs Les Oriseaux Blanc de Blancs Extra Brut 2019 è uno Champagne di grande eleganza e complessità, prodotto nella rinomata regione della Montagne de Reims. Questo millesimato si presenta con un perlage fine e persistente, un colore giallo paglierino luminoso. Al naso offre un bouquet complesso con note fruttate di agrumi e mela verde, accompagnate da sentori floreali delicati e un leggero tocco di lievito derivante dall’affinamento sur lie. Al palato si distingue per la sua freschezza, mineralità e una piacevole tensione, con un corpo medio e un finale secco e armonico. Il produttore Parmantier, attivo dal 1683, segue pratiche biodinamiche e vinifica con lieviti indigeni, senza aggiunta di solfiti, rispettando la tradizione artigianale champenoise. L’annata 2019, caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli, conferisce a questo vino una struttura equilibrata e un’elevata espressività aromatica.
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