Description
Il Pascal Agrapart & Fils Avizoise Blanc de Blancs Brut Nature Grand Cru 2019 è un champagne di pura eccellenza, nato dal 100% Chardonnay di due parcelle iconiche di Avize: Robarts e Gros Yeux. Al naso domina la mineralità intensa della Côte des Blancs, con note di craie umida, pietra frantumata e craie fresca, che evolvono in aromi gourmand di nocciole, praliné, fiori bianchi di alberi da frutto, agrumi, nettarina e pera succosa. In bocca, la texture è densa e avvolgente, sostenuta da bollicine di straordinaria finezza, vivacità acidula, salinità e tensione dinamica. Equilibrio impeccabile e grande potenziale di invecchiamento lo rendono un fuoriclasse gastronomico, perfetto con frutti di mare, pesci nobili e piatti raffinati. Un’espressione autentica del terroir argilo-calcario, vinificato in demi-muids senza filtrazione, per una profondità minerale unica.
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