Description
Il Pascal Agrapart & Fils Mineral Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru 2017 è un champagne di pura eleganza, nato da vecchie vigne oltre i 50 anni nei cru di Avize (Champ Bouton) e Cramant (Bionnes), su suoli calcarei estremi. All’olfatto si presenta con purezza straordinaria: note fresche di limone, agrumi, gesso e salinità, evolvendo in fiori bianchi, frutta matura e sfumature cremose di nocciole e liquirizia. Al palato, l’attacco è vivace e acido, ma si scioglie in una trama setosa, stratificata e minerale, con corpo medio-pieno, equilibrio impeccabile e persistenza saline. Vinificato per oltre il 50% in legno, affinato minimo 6 anni sui lieviti, dosato a 3 g/l, esprime la quintessenza del terroir della Côte des Blancs. Ideale per palati esigenti.
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