Perfranco Rosato Ancestrale 2022 – Bergianti

Description

Anche se Gianluca Bergianti ha le sue vigne nella patria del lambrusco di Sorbara e ne elabora una splendida versione, nel 2010 ha piantato, su suoli limosi e sabbiosi, anche vigne di Lambrusco Salamino di Santa Corce, con il quale elabora questo splendido Rosato Frizzante. Il Perfranco è un Lambrusco rose’ a tutti gli effetti, fermentato prima in vasche di cemento e poi rifermentato in bottiglia con aggiunta di mosto dello stesso vino. Non subisce sboccatura ed è per questo che viene attappato a corona.