Description
Il Clos des Goisses L.V. Long Vieillissement Extra Brut 1997 di Philipponnat è un Champagne leggendario, nato dal più antico e ripido clos della Champagne, a Mareuil-sur-Aÿ. All’occhio si presenta con un colore oro antico profondo, effervescenza fine e persistente. Al naso esplode una complessità straordinaria: note burrose di brioche, pasticceria al limone, nocciole tostate, scorza di agrumi canditi, con accenti di frutta matura e sentori eterei di evoluzione. In bocca è vibrante e strutturato, con acidità tagliente che bilancia la ricchezza matura, mousse cremosa, aromi di toast burroso e una finale lunghissima, minerale e sapida. Vinificato senza malolattica, dosato al minimo (4 g/l), questo millesimato 1997 esprime la pura potenza del terroir di craie, ideale per palati esigenti.
Reviews
There are no reviews yet.