Description
PINOT NOIR TRADITION ANSELMET
Le uve di Pinot Nero utilizzate per realizzare Tradizion provengono dalle parcelle di vigneto che si trovano nei comuni di Saint Pierre e Villeneuve.
L’altitudine è di circa 800 metri e il suolo è morenico con presenza di sabbia.
Per raggiungere una qualità maggiore la resa è di circa 60 q per ettaro.
La vinificazione avviene utilizzando il 20% di uva intera sul totale e per l’invecchiamento, il vino sosta per 10 mesi in barriques.
Il colore del Pinot Noir Tradition è rubino con con riflessi granato.
I profumi virano dal vegetale delle erbe al fruttato, al cuoio.
Sorso diretto con note succose di frutta e accenni mentolati.
Il tannino sostiene un corpo dal finale speziato di pepe.
Ottimo con preparazioni a base di carne rossa.
Da Scamuzzi Vini potete trovare, sempre di Anselmet, un altro vino autoctono, il rosso Torrette Superieur.
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