Description
Vinificazione del Porto Burmester 40 Anni: raccolte a mano al loro punto ottimale, le uve sono diraspate, schiacciate e vinificate secondo un processo che si basa su una macerazione accurata con estrazione di colore, tannini e aromi dalle bucce, completata da rimontaggi continui durante la fermentazione. Questa avviene in tini, a una temperatura controllata tra i 28-30ºC, fino a raggiungere il grado Baumé desiderato. In questa fase, si procede all’aggiunta della acquavite di vino (beneficio), dando origine a un vino fortificato. Vino di elevata qualità, ottenuto da una miscela di vini di annate diverse, in modo da acquisire una complementarità di caratteristiche organolettiche tipiche di questo stile di Tawny invecchiato. Invecchia in legno per periodi di tempo variabili, nei quali l’età indicata sull’etichetta corrisponde alla media approssimativa delle età dei diversi vini partecipanti al lotto, esprimendo il carattere del vino per quanto riguarda le caratteristiche conferite dall’invecchiamento in botte.
Produttore: Caves Burmester
Anno: 0
Capacità: 0.75
Gradazione alcolica: 20
Regione: Altri
Vitigni: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Color nocciola con sfumature verdastre
Al palato è pieno, untuoso e vellutato. Questo vino trasuda avvolgenza e un enorme raffinatezza. Una sensazione che perdura nel lungo e complesso finale di bocca
Bouquet di intensi aromi di frutta secca, delicate note di spezie e un goloso tocco di miele
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