Description
Vinificação:Colhidas à mão no seu ponto óptimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extracção de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28- 30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado.
Produtor: Calem
Ano: 2022
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 20
Região: Douro
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão
cor profunda opaca
Na boca apesenta imensa jovialidade, delineada por taninos firmes e sedosos, envoltos em várias camadas que asseguram a longevidade deste vinho. Final de boca intenso e volumoso.
Este vintage expressa no seu aroma notas de fruta bem madura como a amora, envolta em notas finas de floresta e ligeira resina.
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