Description
Porto Ferreira Dona Antónia Reserva Tawny è un Vino Porto riserva creato in omaggio a Dona Antónia Adelaide Ferreira, una donna carismatica che ha dedicato tutta la sua vita al Douro e al Vino Porto, lasciando un’eredità eccezionale e valori di qualità ed eccellenza che hanno stabilito Ferreira come il simbolo maggiore dell’anima portoghese e il marchio numero uno in Portogallo. Porto Ferreira Dona Antónia Reserva Tawny è vinificato secondo il metodo tradizionale del Vino Porto. Le uve raccolte a mano sono delicatamente schiacciate e, dopo una parziale diraspatura, fermentate con macerazione per estrarre i migliori componenti delle bucce. Tutto questo processo avviene sotto un rigoroso controllo delle temperature e delle densità del vino che permette di scegliere il momento ideale per l’aggiunta dell’acquavite di vino, necessaria per fermare la fermentazione nei Vini Porto. Il momento dipende dalle varietà, dal grado di maturazione e dalla dolcezza finale desiderata. I vini che compongono questo Porto Riserva rimangono nel Douro fino a essere trasportati alle cantine Ferreira a V.N.Gaia nella primavera successiva, dove invecchiano secondo la tradizione del Vino Porto in botti di legno di quercia. Per diversi anni, i vini sono sottoposti a numerosi travasi, analisi e degustazioni, che permettono di seguire l’invecchiamento e intervenire con miscele, rinfreschi e correzioni quando la degustazione lo richiede. Il lotto finale è ottenuto unendo vini di diverse età e provenienze, che permettono di raggiungere costantemente lo stile e la qualità tipici di Porto Ferreira Dona Antónia Reserva Tawny. Utilizzando generalmente vini tra i 4 e i 12 anni, l’età media del lotto finale è circa 7 anni.
Produttore: Casa Ferreirinha
Anno: 0
Capacità: 0.75
Grado alcolico: 20
Regione: Altri
Varietà: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Amarela
Rosso con forti tonalità mattone
È un vino corposo e dai sapori ricchi, con un finale fine, elegante e di grande persistenza
Intenso e ricco, con sfumature di frutta molto matura (prugna, albicocca e confetture) e floreali, più complesso per le note di spezie e frutta secca che derivano dall’evoluzione nel legno di quercia, per ossidazione
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