Description
Vinificazione del Porto Kopke Colheita 1999: Il processo di produzione include l’interruzione della fermentazione del mosto mediante l’aggiunta di acquavite (beneficio o acquartamento), l’assemblaggio dei vini e l’invecchiamento. Fermentazione in lagares con macerazione pellicolare e rimontaggi a una temperatura di 29ºC fino a raggiungere il Baumé desiderato, aggiungendo in questa fase l’acquavite. Vino di alta qualità proveniente da un’unica vendemmia. Affina in legno per periodi di tempo variabili, mai inferiori a 7 anni, e viene successivamente imbottigliato in base alle richieste di mercato.
Produttore: Kopke
Inoltre: 1999
Capacità: 0,75
Gradazione alcolica: 20
Regione: Duero
Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca
Colore bruno-rossastro vivido
Elegante, ben strutturato e con un’eccellente intensità aromatica
Complesso bouquet di aromi fruttati con predominanza di frutti rossi
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