Description
Il Sanct Valentin Comtess Passito 2018 di Produttori San Michele Appiano è un vino dolce di grande eleganza e complessità, ottenuto principalmente da uve Gewürztraminer, con aggiunta di Riesling e Sauvignon. Presenta un colore giallo oro intenso e al naso si caratterizza per aromi ricchi e fruttati di albicocca, frutta esotica matura e miele. Al palato, è opulento, equilibrato e concentrato, con un’acidità ben bilanciata che ne esalta la struttura e il potenziale di invecchiamento. La vinificazione prevede un affinamento parziale in piccole botti di legno che conferisce delicate note speziate e una piacevole morbidezza. La denominazione Sanct Valentin rappresenta la linea di vertice della cantina, simbolo del legame con il terroir di Appiano, caratterizzato da terreni ghiaiosi e calcarei a circa 600 metri di altitudine, esposti a Sud/Est.
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