Description
Come servire
Servire a:
18 – 20°C.
Tempo di decantazione:
1 Ora
grado alcolico 14%
Longevità:
Oltre 25 anni
Dal prezioso vigneto di un ettaro nella zona di Monforte d’Alba. Vigna Colonnello rappresenta il connubio tra le due anime del Barolo e celebra l’incontro tra due terroir di elezione. Un vino dai tannini vellutati e capace di esprimere la finezza e l’eleganza derivata dal suolo Tortoriano e la struttura e la potenza originata dal terreno Serravalliano.
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Colore Rosso rubino granato. |
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Profumo Al naso è complesso e contraddistinto da aromi di spezie, anche esotiche, fiori appassiti e sottobosco. |
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Sapore Al palato spicca per l’eccellente concentrazione di tannini fini, dolci, capaci di avvolgere il palato senza essere aggressivi. Il finale è lungo e persistente. |
Abbinamento
Si abbina bene a piatti di carne, selvaggina e a formaggi.
Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale
contine solfiti
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