Description
Casta autoctona portoghese della regione del Dão. Questa varietà di elevato potenziale enologico di portamento imponente è condotta all’interno di un programma di protezione integrata, essendo vietata l’applicazione di erbicidi. La vendemmia è manuale, quando queste raggiungono il punto ottimale di maturazione, situandosi tra la 2ª quindicina di settembre e la 1ª di ottobre. La raccolta avviene in piccole casse da 10 kg. Questi vini sono ottenuti dopo fermentazione a temperatura controllata in modo da preservare tutta l’eleganza aromatica, in botti di legno e tino in acciaio inox per 20 giorni. Il vino effettua la fermentazione malolattica in barriques di rovere francese e successivo affinamento per 18 mesi al fine di potenziare la sua struttura e complessità. Produzione: 30.240 bottiglie.
Produttore: Quinta de Lemos
Inoltre: 2015
Capacità: 0,75
Titolo alcolico: 14.5
Regione: Dão
Castas: Touriga Nacional
Bocca piena e vigorosa, equilibrata e di grande profondità.
Naso floreale, intenso e frutta matura, dove spiccano bergamotto e violetta di elevata purezza.
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