Description
Vinificazione dello Spumante Encontro Special Cuvée: Pigiatura con diraspatura totale, pressatura pneumatica delicata, chiarificazione statica naturale e fermentazione alcolica a 18ºC. Spumantizzazione con metodo classico. Affinamento: 48 mesi in cantina e 3 mesi dopo il dégorgement.
Produttore: Quinta do Encontro
Anno: 2017
Capacità: 0.75
Grado alcolico: 12.5
Regione: Bairrada
Citrino ben definito
Fruttato, fresco, mousse croccante sui generis e lunga persistenza
Complesso, intenso in frutta secca, biscotto, pane tostato, cereale tostato e gelatina di frutti a polpa bianca
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