Description
Diraspatura e pressatura degli acini interi, chiarifica statica a freddo per 48 ore, fermentazione con lieviti indigeni. Fermentazione tra 16-18ºC in botti per vari usi, tra cui futê
Limone Verde
Sorprendentemente ampio, pieno di volume, di concentrazione e anche con un’ampia acidità, ma elegante, fresco e molto equilibrato. Retrogusto molto lungo e persistente.
Intenso, complesso, minerale con note di frutta a polpa bianca.
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