Description
Vinificazione del Quinta dos Roques Reserva Tinto: pressatura delle uve con diraspatura totale, seguita da fermentazione in vasche di acciaio inox con lieviti selezionati a una temperatura di 28-30ºC. Periodo di macerazione di 12 giorni con delicate “rimontaggi”. Invecchiamento: in botti di rovere francese da 225 L per 10 mesi.
Produttore: Quinta dos Roques
Anno: 2019
Capacità: 0.75
Grado alcolico: 13.5
Regione: Dão
Vitigni: Touriga Nacional, Jaen, Alfrocheiro, Tinta Roriz, Tinto Cão, Rufete
Colore profondo e scuro brillante.
Al palato è molto generoso con l’astringenza caratteristica della sua giovinezza, preannunciando un invecchiamento notevole grazie al suo grande equilibrio tra alcol, acidità, tannini e corpo.
Bouquet di frutta intensa, che ricorda ribes nero selvatico e foglie di pino, con note di vaniglia e cioccolato date dal rovere.
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