Description
Produttore: Quintarelli | Nazione: Italia | Tipologia: Rosso | Vitigno: 55% Corvina e Corvinone, 25% Rondinella, 15% Cabernet, 5% Nebbiolo, Croatina e Sangiovese | Denominazione: Amarone della Valpolicella DOC | Regione: Veneto |
Zona di Produzione: Valpolicella | Annata: 1998 | Formato: 0.75L | Gradazione:
16,5% | Temperatura di Servizio: 18/20 °C
Abbinamento: Molto bene l’abbinamento con piatti robusti a base di carne rossa o selvaggina, o con taglieri di formaggi molto stagionati e dai sapori intensi.
Note di Degustazione: Colore rosso granato scuro e intensissimo. Al naso esplosione di profumi: note di frutta cotta, amarene sotto spirito, confettura di ciliegie e visciole, confettura di more, frutti rossi e mirtilli, violette essiccate, menta piperita, mineralità, pepe nero, tabacco dolce, legno di sandalo, cannella, vaniglia, mandorla tostata, burro fuso, sentori di etere, liquirizia e cacao fondente. Sentori anche di botrytis cinerea. Gli aromi si susseguono in una complessa armonia e in maniera molto fine, elegantissima. In bocca è possente, caldo, avvolgente e sontuoso, magistralmente fresco e lungo, dai tannini rotondi e una freschezza di una vivacità disarmante. Un’esperienza.
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