Description
Lo Champagne R. Pouillon Grande Vallée Brut è una cuvée composta da un assemblaggio di cru provenienti dagli appezzamenti di proprietà del produttore, con una percentuale di circa 65% Pinot Nero, 20% Pinot Meunier e 15% Chardonnay. Al naso si distinguono sentori di frutta matura come il melo cotogno e frutti secchi, con lievi note speziate di noce moscata e dettagli floreali delicati. In bocca mostra un carattere vibrante e fresco, con una struttura equilibrata data dall’affinamento in barrique neutra e vasche smaltate, e una presenza di bollicine fini tipica del metodo classico. La produzione segue principi biodinamici e biologici, valorizzando il terroir delle argille calcaree della Vallée de la Marne e della Montagne de Reims in Champagne, Francia. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, spiccata mineralità e un finale elegante e persistente, ideale per accompagnare piatti di pesce e carni bianche.
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