Description
Les Valnons Extra Brut Grand Cru 2018 di R. Pouillon & Fils è un champagne di pura eleganza, nato dal prestigioso terroir di Aÿ. All’occhio si presenta con un perlage fine e persistente, di colore giallo dorato luminoso. Al naso esplode con note fresche di agrumi, pesca matura e accenti minerali, evoluti da un affinamento in barrique con bâtonnage. In bocca regala una straordinaria ricchezza e opulenza, bilanciata da una salinità vibrante e una leggerissima sucrosità (dosaggio 2 g/l), con struttura vineuse e grande potenziale di invecchiamento. Un 100% Chardonnay millesimato 2018, vivace e complesso, ideale per aperitivi raffinati o piatti di pesce nobili.
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