Description
📝 Descrizione
Questo Monthelie “Les Champs Ronds” 2022 firmato Éric Boigelot è un bianco raffinato che nasce da Chardonnay coltivato su una parcella selezionata nel cuore della Côte de Beaune. L’affinamento in barrique per 12 mesi gli conferisce eleganza, equilibrio e complessità, mantenendo una forte impronta territoriale.
👃 Note di Degustazione
Profumi floreali di biancospino, note di agrumi, pera matura e lievi accenti tostati. Al palato è rotondo, fresco e sapido, con un finale lungo e minerale.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Crostacei e pesci al burro
✔ Tartare di salmone
✔ Uova alla truffle blanche
✔ Formaggi di capra stagionati
💡 Curiosità
🔸 Il domaine Éric Boigelot è attivo dal 1914 con 9 ettari a Meursault
🔸 Le uve provengono da vigne coltivate con rispetto dell’ambiente
🔸 Chardonnay affinato per 1 anno in barrique
🔸 Da servire fresco a 11–12 °C – consigliata la caraffa per vini giovani
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