Description
Tipologia : Vino Rosso fermo
Denominazione : Riviera del Garda Doc
Vitigno : Groppello , Marzemino , Sangiovese , Barbera
Regione : Lomabardia
Gradazione alcolica : 13.5 % Vol.
Contiene Solfiti
Formato bottiglia : 0,75 l
Temperatura di servizio : 12 – 14 °C
Conservazione prodotto : 16 – 18 °C al 70% di umidità
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Vendemmia rigorosamente da sempre a mano, alle prime luci del mattino quando la temperatura dell’aria e dei frutti sono più fresche a conservare la consistenza della buccia, vinificazione tradizionale in rosso, con fermentazione regolare e con macerazione prolungata a contatto con le bucce, consentendo al Campostarne di acquisire una maggiore eleganza, struttura e complessità gustativa, affina in piccole vecchie botti di rovere bianco da 228lt per circa 12 mesi, riposa poi in bottiglia per altri 6 mesi
ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Ideale con salumi e formaggi semi stagionati, primi piatti al forno e primi al ragù, carpacci, carne salata e tartare, spezzatini e arrosti al sugo, carne alla griglia
Reviews
There are no reviews yet.