Description
📝 Descrizione
Roger Coulon Heri-Hodie è uno Champagne Blanc de Noirs ottenuto da Pinot Meunier 100%. L’assemblaggio con alta percentuale di vini da riserva, parte affinati in rovere, gli conferisce complessità e profondità, pur mantenendo freschezza e immediatezza tipiche del vitigno. Extra Brut, dalla forte impronta territoriale, ideale per chi cerca eleganza e autenticità.
👃 Note di Degustazione
Naso: frutta bianca matura, pera, mele cotte, leggeri accenni di brioche e note tostate.
Bocca: corpo pieno e rotondo con bella freschezza, bollicine fini, buona tensione e finale minerale.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Crudi di mare e crostacei
✔ Ostriche e frutti di mare
✔ Pesce al forno o alla griglia
✔ Antipasti leggeri e finger food
✔ Formaggi freschi e caprini
💡 Curiosità
🔸 “Heri-Hodie” significa “ieri-oggi”: un richiamo alla tradizione e al presente della Maison.
🔸 Alta percentuale di vini di riserva permette grande continuità di stile di anno in anno.
🔸 Affinamento prolungato per valorizzare complessità e struttura del Meunier.
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