Description
Essendo anche il fratello minore del Brunello, attira e seduce con sicurezza dal primo all’ultimo sorso. Alla vista appare di colore rosso mattone. Eleganza pura con finezza borgognona. Sono dominanti note di amarena, legno di cedro e ciliegia amara. I tannini sono giusti e asciutti, adornano la frutta con un velo di seta. Ha una grande freschezza ma anche una piacevole pressione nel retrogusto con note di cioccolato fondente e more. Un piccolo grande vino.
ABBINAMENTO: ideale con carne alla griglia, arrosto, selvaggina, risotto ai funghi o al tartufo, formaggio di montagna stagionato. Nella sua freschezza e semplicità è ottimo anche con una gustosa bistecca ai ferri.
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