Description
Sagrantino Di Montefalco DOCG Tenuta Fontecaime
Sagrantino Di Montefalco DOCG Tenuta Fontecaime, alla degustazione si presenta con un colore rosso rubino fitto e cupo, apre con note di peonia ed iris, poi mirto e sciroppo di amarena, macchia mediterranea e sentori balsamici, per poi terminare con ricordi di spezie dolci e grafite. Assaggio di gran corpo, coinvolge il palato con calore ed impeto mostrando tannini irruenti ma perfettamente eseguiti. Finale ampio, lunghissimo, sapido e fresco, lascia presagire ancora anni di affinamento.
ABBINAMENTI
La cacciagione o gli stracotti sono il suo abbinamento naturale ma non disdegna un capretto arrosto.
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