Description
📝 Descrizione
Salon Cuvée “S” 1996 Magnum rappresenta una delle espressioni più leggendarie nella storia dello Champagne. Prodotto esclusivamente da Chardonnay in purezza proveniente dal villaggio di Le Mesnil-sur-Oger, il millesimo 1996 è unanimemente riconosciuto per la sua tensione straordinaria e capacità di invecchiamento eccezionale.
Il formato Magnum, unito al lunghissimo affinamento sui lieviti e alla cassa in legno originale, contribuisce a preservare ed esaltare l’equilibrio evolutivo del vino, offrendo una versione ancora più lenta, profonda e armoniosa di questa annata monumentale.
👃 Note di Degustazione
Colore: Oro brillante e luminoso, con perlage finissimo e persistente.
Naso: Profondo e stratificato, con aromi di agrumi maturi, limone candito, fiori bianchi secchi, mandorla, nocciola, crosta di pane e una marcata impronta minerale gessosa.
Bocca: Tesa, verticale e vibrante. L’acidità strutturante sostiene una materia ampia e scolpita, con un finale lunghissimo, salino e di precisione assoluta.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Caviale
✔ Crostacei nobili
✔ Ostriche e frutti di mare
✔ Pesce bianco strutturato
✔ Champagne da meditazione e grande collezione
🌡️ Temperatura di Servizio
👉 10–12 °C
💡 Curiosità
• Blanc de Blancs 100% Chardonnay
• Annata iconica, celebre per acidità e longevità
• Provenienza unica: Le Mesnil-sur-Oger
• Il formato Magnum favorisce un’evoluzione ancora più lenta e armoniosa
• Cassa in legno originale, ideale per collezionisti
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