Description
Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso e profondo. All’olfatto si percepiscono invitanti note di mora, ciliegia matura, mirtillo e ribes nero che si fondono con aromi di macchia mediterranea (rosmarino e lavanda), chinotto, cioccolato con un tocco di tabacco da pipa e mandorle tostate. Al palato si fa apprezzare per la sua intensità e la sua trama tannica morbida perfettamente ricamata da freschezza e sapidità. Buona corrispondenza gusto-olfattiva. Nel complesso equilibrato, pieno ed elegante con un finale profondo e persistente su note di frutta secca. La perfezione enologica in ogni sua declinazione.
ABBINAMENTO: ideale con qualsiasi piatto gourmet di carne, purché di altissima qualità, straordinario come vino da meditazione. Per momenti unici, da ricordare. Da provare con il cinghiale in tutte le sue varianti o con un semplice ma superbo filetto di manzo.
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