Description
Tipologia : Vino Bianco fermo
Denominazione : Alto Adige DOC
Vitigno : Sauvignon
Regione : Trentino Alto Adige
Gradazione alcolica : 12.5 % Vol.
Contiene Solfiti
Formato bottiglia : 0,75 l
Temperatura di servizio : 8 – 10 °C
Conservazione prodotto : 16 – 18 °C al 70% di umidità
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Dopo una delicata diraspatura, segue una macerazione a freddo ad una temperatura di 12 °C. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, terminata la fermentazione, si prosegue con la permanenza del vino ,per circa sei mesi, a contatto con i lieviti, nei recipienti di acciaio inox
ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLATO Ottimo come aperitivo, si accompagna a crostacei, ideale con piatti profumati e con verdure
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