Description
SAUVIGNON RAUSCEDO
SAUVIGNON RAUSCEDO è realizzato all’interno della denominazione Venezia Giulia Igt con il 100% di uve Sauvignon.
In questa zona i terreni dei vigneti hanno una struttura sabbiosa.
La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, dopo una pre-fermentazione a freddo: operazioni che servono a conservare i profumi dell’uva semi-aromatica.
Il colore è giallo con riflessi verdolini, e i profumi ricordano le erbe come salvia con sentori di peperone e altre erbe odorose.
Il sorso, oltre ai richiami di erbe rimanda a note di frutta tropicale.
Ottimo con i primi piatti, come con pesce e crostacei.
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