Description
Vinificazione del Vino Prazo de Roriz Tinto 2018: Uve raccolte a mano e trasportate in piccole cassette fino alla cantina. Processo di selezione manuale e meccanica. L’avvio del processo fermentativo è indotto da inoculazione con una coltura di lievito secco attivo a temperature tra 22ºC-24ºC. Affinamento: 6 mesi in botti di rovere francese da 400 L.
Produttore: Prats & Symington
Anno: 2019
Capacità: 0.75
Grado alcolico: 13.5
Regione: Douro
Vitigni: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tra gli altri
Grande equilibrio tra volume, struttura e frutta
Aromi primari accuratamente preservati durante tutto il processo di fermentazione e invecchiamento
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