Description
Questo vino prende il nome dal Monastero di Santa Maria Scala Coeli, dove i monaci vivevano in silenzio e preghiera quotidiana. Prodotto solo in anni eccezionali a partire da vitigni non tipici della regione dell’Alentejo, dal 2005. Prodotto da Alvarinho con uve raccolte l’11 agosto. Una selezione accurata delle bacche in cantina è stata seguita dalla fermentazione in serbatoi di acciaio inox con ulteriori 12 mesi di invecchiamento e agitazione sulle fecce.
Produttore: Scala Coeli
Anno: 2021
Capacità: 0.75
Grado alcolico: 12
Regione: Alentejo
Vitigni: Alvarinho
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