Description
Obtido a partir das melhores vinificações da colheita, utilizando castas menos tradicionais na região. Em 2019 resultou da vinificação da casta Cabernet Sauvignon, vindimada a 27 de agosto. Neste dia as uvas foram cuidadosamente colhidas e levadas para a adega, onde se procedeu à maceração préfermentativa a frio, seguida de fermentação alcoólica à temperatura de 28ºC e de maceração prolongada. Encuba total de 20 dias. Estagiou 15 meses em barricas novas de carvalho francês e 24 meses em garrafa.
Produtor: Fundação Eugénio de Almeida
Ano: 2019
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 14.5
Região: Alentejo
Castas: Cabernet Sauvignon
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