Description
PRODUTTORE: Isle of Harris
FORMATO: 70cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 46%vol
PROVENIENZA: Scozia
ALTRE INFORMAZIONI: Il The Hearach Isle of Harris Single Malt Whisky rappresenta un momento storico per la Scozia e per le Ebridi Esterne: è il primo whisky mai prodotto legalmente sull’Isola di Harris, una delle più remote e affascinanti del Regno Unito. Nasce nel cuore di una comunità che ha voluto riportare vita e lavoro in un territorio dove tradizione, natura e spirito si fondono in modo indissolubile.
Prodotto artigianalmente in piccoli lotti da abitanti dell’isola, The Hearach prende forma grazie a un processo meticoloso che unisce orzo maltato, lievito selezionato e pura acqua di sorgente di Harris. La distillazione avviene in alambicchi di rame toscani Frilli, la cui particolare configurazione riduce il riflusso della condensazione, preservando così le caratteristiche originarie del malto e della fermentazione.
Il whisky matura lentamente in un mix equilibrato di botti ex-Bourbon, ex-Oloroso ed ex-Fino Sherry, che ne arricchiscono la complessità aromatica e ne scolpiscono il carattere. Il risultato è un single malt dal profilo leggermente torbato, con sentori di salsa di mele, fichi maturi e spezie miste, cui seguono note calde e avvolgenti di zenzero candito, miele e vaniglia.
La distilleria Isle of Harris, inaugurata nel 2015 grazie alla visione di Anderson Bakewell, nasce con una missione che va oltre la produzione di distillati: rivitalizzare l’economia locale e condividere con il mondo l’anima dell’isola. Dopo il successo internazionale del celebre Isle of Harris Gin, il debutto del The Hearach segna una nuova era per il whisky scozzese, fondata su autenticità, comunità e profondo rispetto per la terra e il mare che circondano Harris.
The Hearach è un whisky che parla di identità e appartenenza, un distillato che racchiude l’essenza dell’isola: austera e accogliente, antica e contemporanea. Un single malt ideale per chi cerca un’esperienza sensoriale sincera e ricca di fascino marino, emblema di una Scozia che sa ancora emozionare con la sua purezza.
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