Description
Il nome SOLANE deriva dal nome dialettale dato ai locali senza soffitto che contenevano i graticci su cui venivano appassite le uve e che erano ben esposti al sole. Non è un caso se nelle vicinanze dei vigneti aziendali c’è un monte che ha proprio il nome “Solane” a testimonianza della luminosità di questi territori. Il vino che scaturisce da questi luoghi, ben diretto dalla mano di Santi, è un vino fortemente legato al territorio e per questo sincero e di grande carattere, molto apprezzato nella sua giovanile irruenza e dalla grandissima bevibilità, soprattutto a lungo termine.
Colore rubino vivace e profondo ha profumo tipico, pulito e complesso, presentando intensi sentori di frutta rossa fresca e di confettura di marasca, avvolte da note di vaniglia. Il sapore è caldo e genuino, equilibrato, con elegante fondo speziato e di tostatura. Presenta una forte personalità grazie alla spiccata eleganza e finezza di profumi, alla sapidità e alla lunga persistenza aromatica.
Ottimo con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, stupisce con delle fettuccine al ragù.
PRODUTTORE Cantina Santi
NAZIONE Italia
CATEGORIA Vino Rosso
VITIGNO Corvina, Rondinella
DENOMINAZIONE Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC
REGIONE Veneto
ZONA DI PRODUZIONE Illasi (VR)
ANNATA 2020
FORMATO 0.75L
GRADAZIONE 13,5%
TEMP. MIN DI SERVIZIO 16 °C
TEMP. MAX DI SERVIZIO 18 °C
ABBINAMENTO Carne, Formaggi, Primi, Salumi
ALLERGENI Solfiti
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