Description
As uvas foram colhidas à mão e imediatamente desengaçadas. A fermentação alcoólica foi realizada em depósitos de aço inoxidável, com temperaturas controladas entre 24 e 26ºC. Após a conclusão da fermentação, o vinho foi mantido em maceração pós-fermentativa por um período de 5 dias. A fermentação maloláctica ocorreu naturalmente em depósito. Posteriormente, o vinho foi transferido para barricas de 500 L e foudres de 25hl, onde envelheceu por 18 meses em barrica de carvalho francês e 18 meses em garrafa.
Produtor: Herdade dos Coelheiros
Ano: 2019
Capacidade: 9
Teor alcoólico: 14
Região: Alentejo
Castas: Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet
Na boca sobressai a intensidade da frescura do Cabernet Sauvignon, seguindo-se a textura cremosa do Alicante Bouschet, que nos conduz para um final elegante e persistente.
Nariz potente com notas de fruta preta envolvidas em especiarias e tabaco.
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