Teres Primitivo Rosato 2023 – Fatalone

Description

Fatalone Primitivo Rosato Teres, è una vera e propria chicca, prodotto dal mosto dei Racemi, di sole uve Primitivo della Puglia, dei vigneti di proprietà dell’azienda Fatalone Petrera. I racemi sono il secondo frutto che alcune varietà (primitivo, catarratto) sviluppano in quantità rilevante sulle femminelle, a distanza di circa 20 giorni dalla vendemmia dei primi grappoli, pertanto vengono raccolti e vinificati in un secondo tempo. La macerazione dura appena 30 ore, mentre la fermentazione avviene in vasche di acciaio con solo lieviti indigeni. Il risultato è un rosato di grande carattere, dallo splendido rosa corallo, con spiccati profumi fruttati, a ricordare la confettura di fragole e lamponi, e speziati di cannella e pepe rosa. Al palato è ricco, succoso e avvolgente.