Description
Teroldego dal colore rosso rubino carico. Fine e delicato, seppur discretamente corposo: frutto vivo e polposo, freschezza floreale, bocca piena, scorrevole e viva. Buono e conviviale, da non perdere!
ABBINAMENTO: ottimo da abbinare con la zuppa di porcini. L’aromaticità dei funghi viene contrastata dal profumo intenso del vino, mentre la cremosità della zuppa viene invece contrapposta al tannino e all’alcol. Il meglio di sé, però, lo dà con i risotti. In questo caso, infatti, non solo rappresenta un buon abbinamento per il piatto, ma può esserne anche un ingrediente. È il caso del risotto al Teroldego, piatto tipico del Trentino. Si tratta di un primo che può essere gustato da tutta la famiglia, compresi astemi e bambini, in quanto il vino evapora completamente lasciando intatti il gusto, il profumo e il colore. In questo caso si ha l’esaltazione massimo di questo vino, in quanto lo si gusta nel bicchiere ma anche nel piatto.
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