Description
✍️ Descrizione
Thevenet-Delouvin Insolite Chardonnay è un prestigioso Champagne Extra Brut in purezza, realizzato con 100% Chardonnay nella celebre Vallée de la Marne.
Il nome Insolite riflette l’approccio distintivo della maison: un Blanc de Blancs che unisce freschezza, verticalità e tensione minerale, enfatizzando il carattere del vitigno e del terroir. La vinificazione avviene in acciaio inox senza filtrazione, mentre l’affinamento sui lieviti e la successiva lunga maturazione (oltre 30 mesi) in bottiglia regalano ricchezza aromatica, eleganza e complessità strutturale, nonostante il dosaggio Extra Brut.
👃 Note di Degustazione
Colore giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente.
Al naso emergono profumi di agrumi freschi, fiori bianchi, frutta a polpa bianca e una delicata nota minerale.
Al palato è fresco, teso e preciso, con una spiccata mineralità, sapidità equilibrata e un finale profondo, asciutto e persistente.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Ostriche e crostacei
✔ Tartare di pesce bianco
✔ Sushi e sashimi
✔ Risotti delicati
✔ Formaggi freschi
🌡️ Temperatura di Servizio
👉 10–12 °C
🧠 Curiosità
• Champagne Blanc de Blancs in purezza da Chardonnay
• Affinamento del vino base in acciaio inox
• Oltre 30 mesi di maturazione sui lieviti
• Dosaggio Extra Brut per massima purezza aromatica
• Cuvée “fuori schema” rispetto allo stile regionale
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