Description
Descrizione
Il Prestige Extra Brut di Thevenet-Delouvin è un raffinato assemblaggio dei tre vitigni champenois, con prevalenza di Meunier. Vinificato in parte in barrique e affinato per almeno 30 mesi sui lieviti, esprime una personalità complessa e gastronomica, in equilibrio tra freschezza e struttura.
Note di Degustazione
👃 Frutta matura, agrumi, nocciola, brioche, sfumature speziate
👄 Cremoso, elegante e verticale, bollicina fine, finale minerale e persistente
Abbinamenti Gastronomici
✔ Sashimi, carpaccio di ricciola, crudi di mare
✔ Vitello tonnato, foie gras, anatra all’arancia
✔ Risotto agli agrumi, sogliola, crostacei
✔ Ideale per aperitivi importanti o piatti raffinati
Curiosità
🔸 Blend di Meunier, Pinot Noir e Chardonnay
🔸 Vinificazione parziale in barrique per maggiore complessità
🔸 Malolattica non totalmente svolta, per mantenere freschezza
🔸 Certificazione HVE per la viticoltura sostenibile
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