Description
Ferrari Maximum Rosé è l’espressione più seducente e contemporanea del Metodo Classico di montagna. Uno spumante raffinato e gastronomico, capace di unire struttura, freschezza ed eleganza in una veste rosata di grande fascino.
Ferrari Maximum Rosé nasce dall’incontro tra Pinot Nero e Chardonnay coltivati in alta quota, dove il clima alpino garantisce acidità naturale, finezza aromatica e grande equilibrio. Dopo una rigorosa selezione delle uve, la vinificazione avviene secondo Metodo Classico, con una lunga permanenza sui lieviti che conferisce complessità e cremosità.
Nel calice si distingue per il suo carattere deciso ma armonico, capace di accompagnare l’aperitivo come l’intera tavola. È uno spumante rosé moderno, elegante e versatile, ideale per chi cerca una bollicina italiana di altissimo livello, capace di competere con le migliori espressioni internazionali.
Colore: Rosa antico.
Olfatto: Al naso è ampio e complesso con note agrumate, di piccoli frutti di pesca.
Gusto: Al palato è ricco e avvolgente con finale di notevole persistenza segnato da delicati sentori di lievito.
Abbinamenti gastronomici: Perfetto per piatti a base di pesce e crostacei, tartare, sushi e carpacci, risotti, salumi e formaggi.
Uve: Pinot Nero 70% e Chardonnay 30%, raccolte con vendemmia manuale nella prima metà di settembre.
Maturazione: Oltre 30 mesi sui lieviti selezionati in proprie colture.
Area di produzione: Vigneti alle pendici dei monti del Trentino a 300-600 metri ed esposti a sud-est e sud-ovest.
Prima annata di produzione: 2002.
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