Description
Giallo chiaro con perlage sottile, è intrigante ed elegante, dal naso suadente, floreale e vegetale. Regala sentori di rosa, tiglio, geranio e fiori d’arancio, alternati al rosmarino, al timo e alla foglia di limone. La frutta è croccante, di pesca bianca, limone, cedro, bergamotto, fico d’India, papaia, mora di gelso e melone bianco. Note minerali di salgemma e gesso giocano con la mandorla e la nocciola secche, richiamando gentili tostature di frolla dorata alla vaniglia. In bocca è morbido e cremoso, dotato di una piacevole spalla acido-sapida, al contempo elegante e vibrante. Torna la frutta con note di fico d’India, more di gelso, pera, mela, melone. Anche i fiori e le erbe aromatiche si ripropongono, con la loro freschezza che vivacizza l’assaggio. Chiude fresco e teso, composto nel riproporre tutti i sentori, invitando al riassaggio.
Esprime eleganza, declinata in toni floreali e vegetali, uniti alla golosa pasticceria. Al palato, regala una dolcezza garbata e vibrante, con una piacevole sapidità e un finale teso e fruttato.
ABBINAMENTO: ideale a fine pasto, diventa il fiore all’occhiello nei convivi importanti. Buono con un tortino di alici, pinoli e uvetta.
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