Description
ROCCHE DEI MANZONI presenta il suo Rosé
VALENTINO BRUT ZERO ROSÉ viene imbottigliato per la prima volta nel 2003.
Non stupisce che al fianco del Valentino Brut Zero ci sia anche un Rosé, degno protagonista nelle case che amano la spumantizzazione.
Nel 1974 Valentino Migliorini diede il via alla sua azienda vinicola Podere Rocche dei Manzoni. E se nel 1976 sono stati i primi a creare un assemblaggio in Langa, il Bricco Manzoni, nel 1978 hanno cominciato a produrre metodo classico.
Nel 2003 è arrivato anche il Rosé, Zero. Realizzato solo nelle migliori annate.
I vigneti si trovano a Monforte d’Alba in località Rocche dei Manzoni, Santo Stefano di Perno, Madonna Assunta di Castelletto.
La qualità si raggiunge con un grande lavoro in vigna che porta ad avere rese molto basse, attorno ai 50 quintali per ettaro.
Sosta sui lieviti 60 mesi e non si aggiunge nessuna liqueur d’expedition. Prima della vendita affina in bottiglia per 6 mesi.
Perlage molto elegante, presenta un bouquet di frutti di bosco con una freschezza floreale. Minerale all’olfatto che si fa avvolgente in bocca, con un ottimo equilibrio tra freschezza e mineralità.
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