Description
Vinificazione del Vino Vallado Reserva Bianco: fermentazione in botti da 500 litri di varie foreste di quercia francese: Allier, Vosges e Nevers. 40% botti nuove, il resto in botti di 2° anno. Affinamento: rimane in botte per un periodo di 7 mesi, subendo periodicamente l’operazione di bâtonnage.
Produttore: Quinta do Vallado
Anno: 2023
Capacità: 0.75
Gradazione alcolica: 13
Regione: Douro
Vitigni: Rabigato, Gouveio, Viosinho, Arinto
Eccellente corpo e acidità, complesso, agrumato e con un finale molto lungo
Minerale, con la frutta ben armonizzata con l’affumicato del legno
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