Description
Vinificazione del Vino Vallado Tinto da 18 Litri: Circa l’80% delle uve proviene da vigneti piantati negli anni ’90 e il 20% da vigneti vecchi con età tra 60 e 100 anni. Le uve sono vinificate in vasche di acciaio inox da 5 e 10 tonnellate di capacità, completamente diraspate. Il mosto fermenta per circa una settimana a 23º-25ºC con rimontaggio automatico programmato. Affinamento: circa il 70% del vino affina per 16 mesi in vasche di acciaio inox e il restante in barrique da 225 lt di rovere francese di 3º e 4º anno.
Produttore: Quinta do Vallado
Anno: 2022
Capacità: 18
Grado alcolico: 13.5
Regione: Douro
Vitigni: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Sousão, Vigneti Vecchi
Buona struttura, carnoso con tannini morbidi. Finale persistente
Concentrato, con frutti rossi maturi, erica e violetta in evidenza
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