Description
Valpolicella Classico DOC “Platonico” Bovaro Cantina Negrar
Valpolicella Classico DOC “Platonico” Bovaro Cantina Negrar, alla degustazione si presenta con un colore osso rubino intenso con lievi sfumature violacee e purpuree, esprime al naso un mix intenso di frutti rossi, mirtillo, ribes e visciola, oltre a sentori di sottobosco, viola, terra bagnata e lievi note speziate dolci di vaniglia e chiodi di garofano. L’assaggio è secco, giustamente morbido e di buona struttura, ben bilanciato tra la freschezza e la trama tannica vellutata, in un complesso di equilibrio ed estrema piacevolezza.
ABBINAMENTI
Adatto a primi piatti strutturati come delle pappardelle al ragù di cinghiale, oppure con dei salumi saporiti o formaggi mediamente stagionati.






Reviews
There are no reviews yet.