Description
CANTINA: Sartarelli
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol
DENOMINAZIONE: Verdicchio dei castelli di Jesi DOC
VITIGNO: Verdicchio
PROVENIENZA: Marche
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12°C
ABBINAMENTI: Si sposa magnificamente con sushi, salmone e pesce crudo. È perfetto con importanti preparazioni di pesce o carni bianche, come il brodetto di pesce, pesce al forno o alla griglia, anche preparazioni speziate, coniglio e pollo in potacchio (tipico piatto locale), agnello in fricassea. Ottimo anche il connubio con funghi, tartufo e formaggi mediamente stagionati.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino vivace e brillante. Al naso un profumo suadente ed elegante, con note di erbe aromatiche primaverili, a seguire acacia, tiglio, albicocca, mandorla fresca, agrumato, ma anche con sentori minerali. Al palato persistente, in equilibrio tra sapidità, freschezza acida e nota calda dell’alcool, con finale di mandorla amara (nota tipica ricorrente).
ALTRE INFORMAZIONI: Ottenuto da uve Verdicchio raccolte a mano dai migliori vigneti. Fermentazione e maturazione in acciaio per otto mesi e affinamento in bottiglia per altri sei mesi.
INGREDIENTI E VALORI NUTRIZIONALI (100ml)
CONTIENE SOLFITI
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